いやいや初雪が降りましたね。おかげで本日のアポイントも延期になり、さて家で一日何やろうかな〜？
ってんで、自分で味噌を造ってみました。
　
というのも縄文米を販売しているDJ嶋田圭助氏に「塩のにがりが体の内臓を硬め、機能低下させる 」という話を聞いたからです。


　

Hi there my friends! Merry Chrsymass !

I had nice Chrstmas at Shimoda where south west from Tokyo by the beach.

　日本に帰って来て、やっとエコ脚本を書き終わり一段落。ニュースを見ると今年のヨーローッパは凄く寒いそうです。フランスでは寒さでホームレスが凍死したり、また移民が車に火をつけたりする暴動が起こっているようで、ちょっと心配。だってリヨンの思い出が楽しかっただけに気にかかります。

　台所のお塩が少なくなってきたので買いに行った。スーパーの棚に並んでいる幾つかの会社のお塩。「どれがいいかな〜」って選ぶのに表示を読んでみると、袋には「沖縄」って赤字で大きく書いてあるのに、裏面の原材料生産地には「中国」と書いてある。どういうこと？　他の会社のは？　オーストラリアだ〜。　よく読むと、外国から塩の元を輸入して、日本の海水に混ぜて作ってるって書いてある。日本て自給率低いけど、まさか塩まで、、、、
　

　取材で熊本にやって来ました。熊本と言えば？　ラーメン！ということで早速、豚骨ラーメン食べに行ってきました。

イギリスと言えばPUBでビールを飲みながらTVでサッカー観戦というくらい、皆さん、PUBに集まってお喋りするのが大好き。何回か僕も一緒に行って日本の居酒屋との違いを発見！　居酒屋ではおつまみとかおいしい酒のサカナがあって、料理を楽しみながら酒を楽しむ。というか食べながら飲んだ方が体に良いと言われてるけど、ここイギリスでは、皆、PUBではひたすら飲む！飲んで酔っぱらう為にPUBに来ているのであります＾＾　だから飲んだ後の喧嘩も多いと言うか、それを目的に飲みに来ている人もいるくらいだそう。

そんなPUBでいくつか美味しいビールを発見しました。これは日本やインドにないだろう！

Food in England is terrible,awful,dreadful ! などとイギリスの食生活はひどいもんだと評判だけど、なんとポテトチップスが美味しいのを発見！　

特にこのブランド「KETTLE CHIPS」というのがいける。一応、All Natural・Hand Cookedと書いてあるナチュラル志向？　写真の黒い袋がSea Salt with Crushed Black Peppercorns（塩＆こしょう味）、黄色いのがMature Cheddar and Chive(熟したチーズとネギ味）、他にもビネガー味（紺の袋）とシンプルな塩味（白）があるよ。
　
でもそんなイギリスでも食べ物の未来について不安視する声も多く、こんなイベントが行われていて、かなり熱く議論されているそうです。
　
「The Future of Food」 http://www.junkoniwa.net/mt/index.html

久々のバンコクにやってきました。気候はそんなに暑くもなく、朝晩は涼しいくらいで、とても過ごしやすい。Tシャツで生活できるというのがやっぱいいね。
　　
それにしてもこの季節、移動の時期なのでしょうか？カオサン周辺でたくさんの知り合いに会うわ会うわ。バリからゴアのフリー・マーケットを目指す人、インドの山から降りて来た人、ヨーロッパからバリやタイの南国へ寒さを嫌って来た人、ここバンコクに住む人など、ほんとアジアの交差点だねバンコクは。

前回のブログに「たまにはお肉も食べましょう！」と書いたら「お肉食べないで普段、何、食べてるの？」みたいな事を言われました。
　　
まぁ、これには長い話があるのですが、前回、登場した克明兄さんは以前、変な物を食べ過ぎて胃に穴があいてしまいました。その穴から食べ物が他の臓器に行ってしまうくらいひどい病気だったそうです。
　　
で、そのピンチを救ったのが、やはり Enwa Madeで活躍するKeiちゃん、マクロ・バイオティックに詳しい健康食料理の達人です。

この間の木曜日、お友達の夢子さんがベリーダンスを渋谷のWOMBのパーティーで披露するというのでEnwa Madeのカッちゃんと一緒に出かけてきたよ。